おおよそ集合時間3時を過ぎると、それぞれに材料や、道具を抱えて各シェフ達が集まってきました。

なんだかテレビのドキュメンタリー番組を見ているようで、ゾクゾクしました。

しかもその姿は、かっこいいの一言。

この後の祭りの主役たちは、もくもくと準備に入りました。

2011年12月11日は、『イタリア好き』の記念すべき日となりました。

昨年7月に『イタリア好き』のファンクラブ、イタリアズッキーニクラブと、

イタリアズッキーニパートナーズを発足の記念パーティーを開催したいと思い、

今までイベントを開催していただいたシェフに、協力をお願いしました。

12月の忙しい時期に、まったく迷惑な話だったと思いますが、みなさん快く（たぶん）引き受けてくれました。

5人のシェフと、会場のビスボッチャのシェフ6人による、

イタリアの郷土料理を楽しめる会になりました。

vol.1　リグーリア州　　リストランテ・ラ・ブリアンツァ　　奥野義幸シェフ

vol.2　プーリア州  リストランテ・コルテージア　　江部敏史シェフ

中部イタリア  リストランテ・ラ・ビスボッチャ　　ジョバンニシェフ

vol.4　サルデーニャ州　タベルナ＆バールイタリアーノ　タロス　　馬場圭太郎シェフ

vol.5　カラブリア州　　エリオ・ロカンダ・イタリアーナ　　ジェルマーノ・オルサーラシェフ

vol.6　エミリア・ロマーニャ州　リストランテ・ペレグリーノ　　高橋隼人シェフ

そして乾杯は、アクアパッツァの日髙良実シェフにお願いしました。

日髙さんは、『イタリア好き』創刊時にいちばん最初にお電話をくれて、

お店に置いてもいいと言ってくれた方でした。

その時とても勇気づけられました。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

イタリアズッキーニクラブ発足記念スペシャルイベント

“やっぱりイタリアが好き、そして人も好き”

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

おかげさまで『イタリア好き』は2011年11月でVol.7を発行いたしました。

今夏より発足した公式ファンクラブ“イタリアズッキーニクラブ”は、

皆さまにご入会いただき、おかげさまで会員登録数も350名を超えました。

そして、“イタリアズッキーニパートナーズ”および設置店舗は、

全国に300店を超える数になりました。

これもひとえに皆さまのおかげと感謝しております。

誠にありがとうございます。

そしてこのたび、“イタリアズッキーニクラブ”の発足の記念と、

クリスマスを兼ねたパーティーを開催することにいたしました。

昨今の混迷する世の中で『イタリア好き』は、本誌のコンセプトでもある、

“人が好き、旅が好き、出会いが好き、食べることが好き、愛することが好き、

楽しいことが好き、そして、イタリアが好き”のもと、

現代社会の中で失われた心や絆を、イタリアという国に見出してきました。

その発信への理解をさらに深め、より多くの感動を、人生に与えられたら……という思いを込めて、

今まで取材・発行したイタリア各州の料理を通じて、皆様にイタリアの地方性の魅力と、

“イタリア好き”というキーワードでつながる喜びを感じ、楽しんでいただけるよう、

スペシャルな内容となりました。

お時間があればぜひお越しください。

イタリア好き委員会　代表　松本　浩明

■パーティーの内容

過去に『イタリア好き』のイベントを開催してくれたシェフの競演です。

シェフ達の思いのこもったその州の郷土料理、料理にまつわるエピソードも交えつつ、

今までにはない、『イタリア好き』でしかできない、とても贅沢なイベントになります。

【参加シェフと料理】（発行順）

・vol.1リグーリア州：リストランテ・ラ・ブリアンツァ　奥野義幸シェフ

http://www.la-brianza.com/

・vol.2プーリア州：リストランテ・コルテージア　江部敏史シェフ

http://www.r-cortesia.com/

・vol.4サルデーニャ州：タベルナ＆バールイタリアーノ　タロス　馬場圭太郎シェフ

http://www.tharros.jp/

・vol.5カラブリア州：エリオ　ロカンダ　イタリアーノ　ジェルマーノ・オルサーラシェフ

http://www.elio.co.jp/restaurant/

・vol.6エミリア・ロマーニャ州：リストランテ・ペレグリーノ　高橋隼人シェフ

http://www.pellegrino.jp/

そして、パーティーを開催する“イタリア政府公認”の店

・リストランテ・ラ・ビスボッチャ　チェンニ・ジョバンニシェフの６人が参加されます。

チェンニ・ジョバンニシェフには、トスカーナ州を中心とした中部イタリア料理を提供していただきます。

ジョバンニシェフ以外の５人には、各州の料理二品とドルチェを作っていただきます。

州ごとのブースではその料理にあった土着品種のワインも同時に楽しめます。

料理数だけでも30種類以上の、地方色豊かなメニュー構成になります。

※他にも盛りだくさんの内容を企画しております。

詳細が決まり次第追ってお知らせします！

★★★

■開催日：2011年12月11日（日）

■時　間：開場：16時30分　開宴：17時00分

■会　場：リストランテ・ラ・ビスボッチャ

渋谷区恵比寿2-36-13 広尾 SKビル1F

Tel. 03-3449-1470

■会　費：

・会員価格　：12,000円（ズッキーニクラブ、ズッキーパートナーズ会員様＋１名様は会員価格）

・非会員価格：14,000円

■参加申込方法：

・受付開始　11月22日（火）正午から。

・受付〆切　11月30日（水）午後6時まで。

・定員100名　※定員以上の場合は、抽選とさせていただきます。

・応募方法　名前、ズッキーニクラブ会員の番号、参加人数、連絡のとりやすい電話番号を明記の上、

italiazucchinic@italiazuki.com　にメールを下さい。

※この際にご登録以外のメールアドレスへの送信をご希望の方はそのアドレスも明記してください。

・参加者へは12月4日（日）までに受付完了メールをさせていただきます。

その後の手続き方法などもその時点でお知らせいたします。

■協賛：バリラ　ジャパン株式会社

皆さまの参加を心よりお待ちしております。

イベントでお会いしましょう！

始めて参加の人も、毎回参加で顔見知りの人も、

キーワードは”イタリア好き”

そして、イタリア好きは

人が好き

旅が好き

出会いが好き

食べることが好き

愛することが好き

楽しいことが好き

それがこの瞬間に体験できました。

参加して下さった読者の皆さん、

旅のコーディネイトからこの日の料理までがんばってくれた馬場さん、

タロスのスタッフの皆さん、

本当にありがとうございました。

皆さんに感謝します。

いよいよフェスタが始まりました。

この日のメニューはもちろん我々取材班が、現地で食べてきたものを中心に15品。

誌面にも登場しているあの料理を、イタリアの雰囲気と味をできるだけ忠実に再現してくれました。

特にパスタは、馬場さんサルデーニャへの想いをこめて作った2皿だったと思います。

本当に美味しかったです。

うなぎと豚には皆さんその姿にビックリしてましたが、なんのことはないです。

きちんときれいに食べられてました。

セロリとニンジンも、カブラスでは大きいままかぶりついてましたから、そのまんま。

Mousse di tonno consedano 　＜ツナのムース　セロリとカラスミを添えて＞

Pecorino sardo e prosciutto　＜ペコリーノサルドとプロシュート＞

Alici marinati ＜ひちこいわしの白ワインビネガーマリネ＞

Pesce spada affumicato ＜カジキマグロの燻製＞

Pane guttiau 　＜パーネ・グッティアウ＞

Polpo in umido　＜タコとトマトの煮込み＞

Frittura mista di pesca ＜魚介類のフリット＞

Saute’ di mare ＜貝類のソテー＞

Sa fregula alla marinare ＜魚介類のフレーグラ＞

Spaghetti alla bottarga di oristano ＜サルデーニャ産　ボラのカラスミのスパゲッティー＞

Ｆiletto di muggine ai carciofi e pan grattato ＜ボラとアーティチョークのパン粉オーブン焼き＞

Ａｎｇｕｉｌｌａ arrosto all’ alloro ＜愛知県産　天然うなぎのロースト　ローリエの香り＞

Ｐｏｒｃｅｄｄｕ al mirto ＜カナダ産　ミルクポークのポルチェドゥ　ミルトの香り＞

Pinzimonio　＜セロリとニンジン＞

Seadas　＜セアダス＞

20日（日）に行われた『イタリア好き』第4回イベント　Festa di Sardegna は大盛況！大成功でした。

ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました。

今回は1部に馬場シェフによるサルデーニャ料理講習会（参加者13名）を開催しました。

当日供される料理のいくつかを食材から作り方まで、

丁寧に説明していただきながらのあっと言うまの2時間でした。

いつも食べている料理が、より身近になって、なるほどと思えることもたくさんあり、

参加者の皆さんもとても興味深く馬場さんの講習を聞かれていました。

手軽に家庭でもできるものもあれば、フレーゴラのように、少し気合を入れないとできないものなど、

色々ありましたが、サルデーニャの地元料理の一部を体験できたことで皆さまからも好評でした。

馬場さんとサルデーニャの関係など裏話的なことも聞け、

またまた馬場ファン、タロスファンが増えたことでしょう。

参加者にはお土産も用意してくれました。

フレーゴラ、マッケローニ、ドライトマト、オリーヴオイルの詰め合わせです。

当日作ったものをぜひ再現していただきたいという、お店からの心遣いに感謝です。

この日の講習会メニューはこちら

さあ、これらが出てくる２部に続く。

フォトジャーナリストで、私のイタリアの師匠、篠さんのブログも当日の様子がアップされています。

また違った視点で面白いのでぜひご覧ください。

松本

『イタリア好き』第４回　イベント　Festa de Sardegna

ありがとうございました。

先ほど定員に達しましたので受付を終了しました。

感謝。

それでは当日お会いできるのを楽しみにしています。

イタリア好き委員会

『イタリア好き』イベント　Festa de Sardegna開催のお知らせです。

早くも４回目を迎えることになりましたこのイベント。

いつもイタリア各州の料理を、一流のシェフによって再現してもらい、

普段なかなか日本では味わうことのできない、本場ローカルな料理を、

取材時の写真と、取材秘話、シェフの料理説明や、

修行時代の話などを交えて楽しく開催しております。

今回は、取材にも同行していただいた、

南イタリア・サルデーニャ料理店シェフの馬場圭太郎さんのお店「タロス」にて

２部構成で開催します。

１部は馬場さんによる、サルデーニャ料理講習会。

馬場さんにサルデーニャ料理の特徴や、作り方を伝授していただきます。

２部は、我々が現地で食べてきたお料理を存分に味わっていただきます。

詳しいメニューは後日発表させていただきます。

【応募要項】

■開催日：2月20日

■開催場所：南イタリア・サルデーニャ料理　「タロス」

■時間：第１部　15:00~　馬場シェフによるサルデーニャ料理講習会

第2部　18:00~　サルデーニャ料理を楽しむ会

■参加費：1部~　15,000円（2部への参加費も含む。お土産付）

2部     10,000円

■定員：  1部　12名

2部　38名

■参加資格：イタリア好きな方

■受付開始：２０１１年2月6日（日）の正午より

★応募方法（基本的に前回同様です）

①　 参加希望のメールをお送り下さい。

お名前、連絡の取れやすい電話番号、1部からか、2部のみかの明記をお願いします。

②　こちらから返信のメールをします。（エントリー完了）

③　その後、参加料をお振込みいただきます。

④　振込が完了した時点で、再度完了のメールをお送り下さい。

⑤　 確認が取れた時点で受付終了となります。

★受付は先着順、定員になり次第受付を終了いたします。

★エントリメールアドレス：info@italiazuki.com

★お振込口座　三井住友銀行　銀座支店026

普通7943822　カブシキガイシャピーエスエスジー

皆さまにお会いできるのを楽しみにしております。

イタリア好き委員会