どんどんお腹が膨らんできますが、おいしいから止まりません。 いよいよメインです。 ここで少し新しい事実が明らかに！ メインはイノシシとイカでしたが、 カラブリアでは、魚介よりも先にお肉を食べるそうです。 これにはみなさん […]
カラブリア好き
マンマの料理フェスタ2013 葉山 カラブリア州マンマの食事会（１）
2013年10月6日 葉山町一色にある、サルデーニャ料理イル・リフージョ・ハヤマでは、 カラブリア州 のマンマ、アニータさんの食事会が開催されました。 前菜は、マンマ料理の盛り合せ。まさに家庭料理です。 上から時計周りに […]
マンマの料理フェスタ2013 葉山 来日マンマの紹介-カラブリア-
アニータが来日する。 それは最高に嬉しくて、楽しいことだ。 カラブリア州の北部、コゼンツァ県のチェトラーロの、 海を見下ろす、小高い丘に暮らしている。 週末ともなると、近くに住む家族たちが集まり、毎週のように大勢で食事を […]
記念すべきイタリアズッキーニクラブの発足パーティー（２）
おおよそ集合時間3時を過ぎると、それぞれに材料や、道具を抱えて各シェフ達が集まってきました。 なんだかテレビのドキュメンタリー番組を見ているようで、ゾクゾクしました。 しかもその姿は、かっこいいの一言。 この後の祭りの主 […]
記念すべきイタリアズッキーニクラブの発足パーティー（１）
2011年12月11日は、『イタリア好き』の記念すべき日となりました。 昨年7月に『イタリア好き』のファンクラブ、イタリアズッキーニクラブと、 イタリアズッキーニパートナーズを発足の記念パーティーを開催したいと思い、 今 […]
イタリア好きVol.5：カラブリア特集
Vol.６秋号 『イタリア好き』第6号は エミリア・ロマーニャ州特集。 小高い丘の上を上がると、ベルティノーロのチェントロだ。 今日はここで、ロマーニャワインと地方料理の祭典がある。 最初の案内人のイタリア人ジャーナリス […]
イタリアズッキーニクラブ発足記念スぺシャルイベント開催決定！
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ イタリアズッキーニクラブ発足記念スペシャルイベント “やっぱりイタリアが好き、そして人も好き” ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ おかげさまで『イタリ […]
第5回『イタリア好き』イベント 大好評のうち終了 ２
17:00～2部がスタートしました。 メニューはカラブリア地方の家庭料理をテーマに、ドルチェまで含む全部で18品。 仕事で遅くなったいつもの篠さんに変わり、 「カラブリアの私の家に遊びに来たと思って、今日はホームパーティ […]
第5回『イタリア好き』イベント 大好評のうち終了 １
昨日5月29日は「エリオ ロカンダイタリアーナ」にて、第5回『イタリア好き』イベントでした。 お客様50名+イタリア人の友人ゲスト＋スタッフ総勢60名の方が、大雨の中来場していただきました。 ありがとうございます。感謝で […]
第５回『イタリア好き』イベント カラブリアの食を楽しむ エリオ ロカンダ イタリアーナ
２９日に行われます、第５回『イタリア好き』イベントが行われる、 エリオロカンダイタリアーナ、先日はシェフの熱い郷土愛に触れ、できるだけ手作りで、 イタリア本場の味を楽しんでもらいたいという、思いがとても良く伝わり、 イベ […]
第５回『イタリア好き』イベント カラブリア料理を楽しむ会 予告篇
先週の金曜日に２９日に開催するイベントの打ち合わせに、 エリオ・ロガンダイタリアーナへ行ってきました。 全体の流れと、料理の構成などを話し合い、概ね決めてきました。 概ねというのも、あと食材次第という感じです。 D […]
