【期間限定】有機栽培のファッロ・ペルラート(スペルト小麦)をスペシャル価格でお届け

ラ・テラ・エ・イル・チェロ社のファッロ・ペルラート250gを今だけここだけのスペシャル価格で!

千年もの歴史を持つ穀物ファッロ。まさにスローフードの頂点に立つ食材として、味・栄養分共にイタリアだけでなくヨーロッパで大注目の食材です。

今回はそのファッロ(賞味期限12/21)を特別販売します。“イタリア好き”の皆さんなら一度はイタリアで、ズッパやサラダで食べたことがある人も多いのでは?
ミスミスフードロスにしてしまうのももったいない。丁寧に作られた作物を、少しでも皆さんでおいしく消費していただきたいという思いから、特別価格の70~75%OFFでご提供させていただきます。
この機会にぜひ味わってみてください。



今回ご紹介するファッロは、農業協同組合ラ・テッラ・エ・イル・チエロ社が、マルケ州政府の協力の下、アドリア海沿岸のなだらかな丘陵地帯に肥沃な農地を得て、徹底した有機栽培で育てたもので、ファッロの中でも最高級品種、トリティカムディコッカム100%です。

■ファッロ・ペルラート(スペルト小麦)とは
小麦の原種で古くから食べられていました。食物繊維が豊富でビタミン・ミネラルなどの栄養化にすぐれ、近年健康志向の流からも注目されています。
そして、応用のきく使い勝手の良い小麦ですので、モチモチ・プチプチとした噛み応えを新鮮に感じ、いつまでも煮崩れせずに麦本来の香りや食感、おいしいうま味を楽しめます。小さくても口に入れると大きな存在感を発揮する、なんとも不思議で新しい食材です。

《 食べ方 》
〇数種類の雑穀と共に混ぜてご飯と一緒に炊くと栄養強化のみならず、もち米のようにモチモチとした食感が加わり、一味違う雑穀米に。
〇20分ほど茹でていろいろなサラダに混ぜていただくとプチプチ歯触りのよい一品に。魚介系との相性もぴったり。
〇ほんの少しのお醤油を混ぜたマヨネーズソースとの相性も抜群。
〇茹でたファッロをスープの具にして。
〇コロッケやアランチーノにも。


■マンマのレシピ:スペルト小麦と野菜炒め
《 材料 》
・スペルト小麦 200g
・セロリ 10g
・タマネギ 20g
・ニンジン 少々
・白ワイン 少々
・おろしたパルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ2~3
・エキストラ・ヴァージン・オリーヴオイル 50ml
・塩 少々
・コショウ 少々

《 作り方 》
【1】スペルト小麦を洗い、鍋にたっぷりの水を入れ、20~25分茹でる。茹で上がったら、ザルにあげて水けを切る。
【2】セロリ、タマネギ、ニンジンはみじん切りにする。
【3】フライパンにエキストラ・ヴァージン・オリーヴオイルと2を入れ、しんなりするまで弱火で炒める。
【4】3に1を入れ、4~5分炒めたら、塩、コショウで味を調え、最後に白ワインをふりかけ、パルミジャーノをかける。

★生産者のおすすめ!★
※茹で汁も捨てずにスープとしてお使いいただくのがおすすめですよ。よりファッロのうまみを味わっていただけます。

▲茹でた状態
▲出来上がりは冷めてもおいしい

◆商品詳細について◆
原材料 有機ファッロ小麦(有機スペルト小麦)
内容量 250g
袋のサイズ 縦10cm×横10cm×厚み4cm
保存方法 高温多湿の場所を避け、開封後は密閉容器に入れて保存
賞味期限 2018年12月21日
生産者 有機農業協同組合ラ・テラ・エ・イル・チェロ
生産国 イタリア

◆お申込み期間◆
2018年9月11日(火)~9月25日(火)
※賞味期限が限られており、特別価格でのお届け商品のため販売期間を設けさせていただきます。
※銀行振込の方は25日にお申込みを頂きましても翌日26日までにお支払いをお願い致します。

◆お届け方法・送料について◆
宅急便でのお届けとなります。
※お申込み締め切り後の9/27頃より順次発送となります。
750円(近畿 850円/中国・四国 950円/北海道・九州 1,125円/沖縄本島・離島は1,169円)
※750円以外の地域からお申込みいただいた方は送料が変更となります。ご購入後、自動返信メールとは別に変更額を改めてご連絡させていただきます。
※複数ご購入いただいた方は同梱処理にて進めさせていただきますが、購入数によっては別途送料をいただく場合もございます。変更の際は改めてご連絡させていただきます。
※銀行振込希望の方は、別途お送りする「お振込みのご案内メール」をご確認いただいた後、お振込みお手続きをお願いいたします。
※送料の変更が発生する際は、ご購入後、自動返信メールとは別に変更額を改めてご連絡させていただきます。銀行振込をご指定の方は、そちらをご確認いただいた後、お振込みお手続きをお願いいたします。

◆販売商品一覧◆
定価の70~75%OFFの特別価格にてお届けします。

250g×6袋セット(1.5kg)
70%OFF:1224円(税別)
250g×12袋セット(3kg)
75%OFF:2040円(税別)

有機農業協同組合”ラ・テラ・エ・イル・チェロ”について
1980年5月5日、マルケ州政府の協力の下、アドリア海沿岸のなだらかな丘陵地帯に肥沃な農地(32ヘクタール)を得て創立されました。
創立当初は有機栽培農法についてさまざまな試行錯誤が重ねられました。  ビオダイナミック農法をはじめあらゆる農法の実験を重ねた結果、自分たちの土地に最もあった有機農法を確立しました。
以後ラ・テラ・エ・イル・チェロは、徹底した有機栽培を行っていくと共に、自社周辺、地元地域だけでなく、マルケ州はもちろんイタリア全土にオーガニック農法を積極的に広めていくことを目指して活動しています。 またラ・テラ・エ・イル・チェロは、作物の栽培から加工、販売にいたるまで一貫して自分たちの手で行っている。旧来の方法にこだわることでオーガニック作物としての品質を失いたくなかっただけでなく、自社で作物の栽培から製品の完成に至るまで、一貫して品質管理ができるからです。
《 HP 》
http://www.laterraeilcielo.it/it/