イタリア好き、郷土料理を楽しもう! マルケ州

\イタリア郷土料理を巡る食事会 第2回/

前号より再び始まった郷土料理を巡る食事会、2回目はVol.33のテーマになったマルケ州。取材した地、そこで食べた料理をベースに、マルケ州での修行経験もあり、イタリアをこよなく愛する料理人、小池教之シェフのこだわりの詰まった料理でお楽しみいただきます。

小池教之シェフ、広尾の「インカント」から独立し、伝統の食文化をクラシックカーやアンティーク家具のように「護り」、「磨き」、「そして未来へ」をコンセプトに、時代を超えた価値観を表現し、作り上げていくことを目標として、今年3月、四谷に「Osteria dello Scudo」(オステリア・デッロ・スクード)を開業しました。店名には、“scudo”(盾)文字通りイタリアの伝統を“護る”ことを象徴に掲げ、イタリア全土を巡った経験を踏まえ、季節、地域の独自性をテーマに、じっくり、ゆっくりとイタリアを旅する気分にさせてくれる料理で小池ワールドを展開しています。

◆+◆+開催概要+◆+◆

■日時:
2018年6月2日(土) 19:00~(18:30受付開始)
■会場:
Osteria dello Scudo(オステリア・デッロ・スクード)
東京都新宿区若葉1−1−19 Shuwa House 014 1F
http://osteriadelloscudo.net/
■会費:
<会員> 12,000円(税別)/<非会員> 14,000円(税別)
*ドリンクなどすべて込み! 
イタリアズッキーニクラブズッキーニパートナーズ会員+1名まで有効)   
■形式:
着席式
■定員:
16名

◆+◆+当日予定しているお料理+◆+◆

当日のお料理は、本誌掲載の料理(これは本誌発行後のお楽しみに!)のほか、「オリーヴェアスコラーナとフリットミスト(カスタードクリームのフリット含む)」や、「ヴィンチスグラッシ(マルケ風ラザーニャ)」、ウサギ料理などマルケ州らしい料理を提供します。そしてマルケのワインと言えば、ヴェルディキオとロッソ・ピチェーノ、皆様の参加をお待ちしています。


《お申込み方法》
先着順、お申込み受付中です
*参加条件はイタリアズッキーニクラブズッキーニパートナーズ会員様とそのお連れ様1名のみとさせていただきます。
*銀行振込をご希望の方は1週間以内にお振込み願います。
*キャンセル受付は5/28までとなります。

※ズッキーニクラブ、ズッキーニパートナーズ会員の方は、ログインすると会員価格でご購入いただけます(未ログインでは、非会員価格でカートに価格が表示されます)。
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