ピノサリーチェ（東京都渋谷区）

【シチリア州】まぐろのラグーの自家製ブジアーティ ミント風味



柳令子シェフ



★パスタにまつわるエピソード

シチリア西部、トラパニやマルサラに行けば、

大抵の店のメニューにある自家製パスタのブジアーティ（Busiati)。

編み棒や串に1本1本巻きつけて作る、とても時間のかかるパスタ。
でも手間暇をかけただけの美味しさがあります。

★味のポイント
合わせるソースは、やはりマグロ漁で有名なトラパニならではのラグー。

爽やかなミントが効いてます。

★パスタの提供時間

提供はディナー時のみ。

★価格

１６００円

【店舗情報】

住所　〒150-0032 東京都渋谷区鶯谷町15-10 ロイヤルパレス102

最寄り駅　JR・地下鉄・東急各線　渋谷

電話　03-3496-3555

営業時間　Monday to Saturday:
Lunch: 12:00-15:00 (L.O. 14:30)
Dinner: 18:00-24:00 (L.O. 22:30)

National Holiday:
Lunch: 12:00-15:00 (L.O. 14:30)
Dinner: 18:00-23:00 (L.O. 21:30)

Closed on Sunday