ランチは横須賀美術館に併設されている、リストランテ・アクアマーレ。
目前に海が見え、芝生の庭が広がるロケーションは、
休日に足を延ばし、食事に来るにはいいところ。
ましてや、自分で釣った魚をプロの料理人に調理してもらい、すぐに食べられる。
日高シェフの企画に感謝。
食事の前に美術館で展示を見て、心を静めて、ランチへ。
この日は、明け方～舟を降りるころまでは曇りがちの天気でしたが、
食事が始まる頃には、空は晴れ渡り、中庭に準備されたテーブルには、
暑いくらいの日差しが差し込みます。
今日のテーマはリグーリア料理。
ビアンケッティのフリッタータ。
近海のしらすたっぷりです。
お魚のスカペーチェ
ポルペッティーネ ジェノバ風。
人気の一品でした。
オリーブ・玉ネギ・ドライトマトの自家製フォカッチャ
パスタはリングイーネ ジェノベーゼ。
やっぱり人気の定番です。日高シェフのサービスで。
と、ここまでは一応メニュー通り。
これは釣れたばかりのアジのカルパッチョ。
脂ののり、プリプリの身が本当においしかった。
あっという間に無くなってました。
さっきのタコはすっかり茹でられてきました。
そして・・・
Buono!!!!
そして最後はやはりカッポンマグロ。
伊勢海老も入って、先ほど釣った魚たちもこの中に。
今回のカッポンマグロも豪華でした。
やはり色々なレシピがあるので、いろいろなところでカッポンマグロを食べてみたいと思いました。
休日の昼下がり、早朝からの釣りと、豪華すぎるお昼に、大満足でした。
会員限定で募集したイベントでしたが、
参加のために会員になって下さった方もいました。
ありがとうございました。
次回は春にやりたいと思います。
楽しいですよーー！
